Ingrediënten:
- 1 courgette
- 2 eieren
- 1 eetlepel tarwebloem
- Zout en zwarte peper naar smaak (u kunt ook andere kruiden naar keuze gebruiken)
- Gesneden ham (of kalkoenfilet)
- Gesneden groene uien naar smaak
- Plakjes kaas (mozzarella of andere kaas naar keuze)
Bereidingswijze:
Rasp de courgette en doe deze in een kom. Voeg een snufje zout toe en laat 5 minuten staan.
Knijp vervolgens de courgette uit in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen.
Klop in een andere kom de eieren met zout en peper (en je favoriete kruiden) tot een glad mengsel. Voeg de bloem toe en meng goed.
