Honing is een van de oudste en meest gewaardeerde voedingsmiddelen vanwege de medicinale eigenschappen en de unieke smaak.

Tegenwoordig kom je echter vaak vervalste versies tegen die slechts een klein percentage natuurlijke honing bevatten, gemengd met siropen of suikers. Daarom is het belangrijk om te weten hoe je kunt bepalen of de honing die je koopt authentiek is.

Hieronder vindt u vijf eenvoudige en effectieve thuistests om daarachter te komen.

1. Pottest

Neem de pot honing, schud hem voorzichtig en keer hem om.

Echte honing: Als je roert, ontstaan ​​er belletjes die langzaam omhoog stijgen. Het kan wel twee uur duren voordat ze het oppervlak bereiken vanwege de dichtheid en viscositeit van de honing.

Nephoning: Als de belletjes snel verdwijnen of helemaal niet verschijnen, is de honing waarschijnlijk verdund met water of siroop.

2. Probeer een kopje water

Vul een doorzichtige kop met water en doe een lepel honing in het midden, zonder te roeren.

Echte honing: zinkt naar de bodem en behoudt zijn vorm.

Nephoning: Deze honing lost op voordat het de bodem bereikt, wat erop wijst dat er additieven in zitten.

3. Kristallisatietest

Zuivere honing kristalliseert op natuurlijke wijze, vooral in koude klimaten of wanneer de temperatuur onder de 14°C daalt.

Echte honing: wordt dikker en vormt kleine korrels, zonder zijn eigenschappen te verliezen.

Nephoning: blijft het hele jaar door vloeibaar, wat kan duiden op een hittebehandeling of vermenging met suikers.

4. Servettentest