Zie de rest op de volgende pagina
Chiazaadjes bevatten extreem veel vezels, met bijna 11 gram per portie van 30 gram, wat een aanzienlijk deel is van de aanbevolen dagelijkse inname van de American Dietetic Association van 38 gram voor mannen en 25 gram voor vrouwen. Een vezelrijk dieet is echter niet voor iedereen geschikt. Overmatige vezelconsumptie kan winderigheid, constipatie of diarree veroorzaken.
Het wordt aanbevolen om chiazaad met voldoende water te eten of ze te weken voordat je ze eet. Dit maakt ze makkelijker te verteren en bevordert de afgifte van voedingsstoffen. Je kunt bijvoorbeeld een eetlepel zaden een nacht weken in een kopje water of ze malen voor smoothies.
2. Ze kunnen verstikking veroorzaken.
Zie de rest op de volgende pagina
Chiazaden kunnen een verstikkingsgevaar vormen als ze verkeerd worden geconsumeerd. Een artikel in Time magazine benadrukte dit risico. Het consumeren van de zaden zonder ze te weken of te roosteren kan tot complicaties leiden, waaronder een slokdarmobstructie, waarvoor spoedeisende medische hulp nodig is.
In feite kunnen gedroogde zaden tot 27 keer hun eigen gewicht aan water opnemen, waardoor een gelachtige massa ontstaat die zich in de slokdarm kan nestelen, wat verstikking veroorzaakt. Het is daarom belangrijk om ze te weken of te roosteren voordat je ze eet.
3. Ze kunnen de bloedstolling remmen.
