Laten we nu ingaan op de beste voedingsmiddelen om je lever te reinigen en te ontgiften.
Bovenaan de lijst staat nummer 8. « Kruisbloemige Groenten ».
Kruisbloemige groenten, zoals boerenkool, broccoli, spruitjes, radijs, rucola en mosterdblad, zijn ongelooflijk gunstig voor de levergezondheid.
Deze groenten zijn rijk aan een natuurlijke fytonutriënt genaamd sulforafaan, die een essentiële rol speelt bij het stimuleren van de detoxificatie-enzymen van je lever en het verminderen van ontstekingen.
Ontstekingen kunnen leiden tot insulineresistentie, hoge insulinespiegels, diabetes en zelfs kanker. Daarom is het opnemen van sulforafaan in je dieet essentieel voor de bescherming van de lever
Sulforafaan kan stoffen zoals cafeïne, drugs, chemicaliën en zelfs gifstoffen snel ontgiften. Het kan ook helpen als er vetophoping in de lever is.
Kruisbloemige spruiten, zoals broccoli-, radijs- en mosterdzaadscheuden, bevatten tot tien keer zoveel sulforafaan. Het toevoegen van slechts een kleine hoeveelheid van deze spruiten aan je salade kan aanzienlijke gezondheidsvoordelen opleveren.
Kruisbloemige groenten bevatten ook cysteen, een primaire bouwsteen van glutathion – een ziektebestrijdend natuurlijk molecuul dat in elke cel voorkomt en vaak wordt omschreven als de « meesterantioxidant » van het lichaam. Het helpt leverschade en ontstekingen te verminderen en bevat zwavel dat bindt aan toxines en vrije radicalen, waardoor ze onschadelijk uit het lichaam kunnen worden gespoeld.
Om tot vier keer zoveel sulforafaan uit deze spruiten te krijgen, verhit je ze tien minuten bij maximaal 70 graden Celsius (158 graden Fahrenheit). Voor volwassen broccoli moet je niet meer dan 60 graden Celsius (140 graden Fahrenheit) verwarmen.
Straks hebben we nummer 7. « Knoflook ».
Knoflook zit vol zwavel, een krachtige verbinding die helpt bij het ontgiften van de lever en werkt als een natuurlijk antibioticum. Het is zeer antibacterieel, schimmelwerend en antiviraal.
Zwavel is een essentieel bestanddeel van glutathion, en je lever zou zonder glutathion geen glutathion kunnen aanmaken.
Knoflook is bijzonder effectief in het verwijderen van overtollig vet uit de lever, wat de optimale leverfunctie bevordert.
Daarnaast heeft knoflook ontstekingsremmende en antioxidante effecten die het lichaam beschermen tegen cellulaire schade; Bovendien is het algemeen erkend om zijn anti-kanker eigenschappen.
