Ingrediënten:
Biologische sinaasappels
, kristalsuikerwater
.
Instructies:
Schil de sinaasappels en snijd de schil in reepjes.
Doe de schillen in een kom en bedek ze rijkelijk met koud water. Laat ze minstens 6 uur of een nacht weken.
Giet de schillen na het weken af en doe ze in een pan.
Voeg koud water toe aan de pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Kook de schillen 5 minuten.
Giet de schillen na 5 minuten af en herhaal het kookproces: bedek ze met koud water, breng aan de kook en kook nog 5 minuten.
Giet de schillen af en droog ze voorzichtig af met een schone doek. Laat ze 15 tot 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur.
