Toen mijn vriend Minh, een ogenschijnlijk gezonde kantoormedewerker, voor het eerst last kreeg van aanhoudende keelpijn, deed hij het af als een gewone verkoudheid of het gevolg van lange werkdagen en stress.
De 35-jarige behandelde het met zuigtabletten en huismiddeltjes, in de verwachting dat het binnen een paar dagen zou verdwijnen.
Maar de weken verstreken en de pijn verbeterde niet – hij verergerde. Tegen de tijd dat Minh eindelijk naar een specialist ging, was de diagnose schokkend: keelkanker stadium 2.
Na vijf intensieve chemotherapiesessies gaf zijn arts niet alleen advies over herstel, maar ook een onverwachte waarschuwing.
« Als je jezelf en je gezin wilt beschermen, gooi deze twee dingen dan onmiddellijk uit de koelkast », zei de arts.
Veel jongeren negeren tegenwoordig de vroege tekenen van ernstige ziekten en zien ze aan voor onschuldige problemen.
Keelpijn komt bijvoorbeeld vaak voor.
Maar als een keelpijn wekenlang aanhoudt en gepaard gaat met heesheid, slikproblemen of oorpijn, kan dit wijzen op iets veel ernstigers.
In Minhs geval was de can:cer-infectie gekoppeld aan langdurige blootstelling aan bepaalde voedings- en leefstijlrisico’s.
Uitsluitend ter illustratie.
Volgens de arts kan Minhs can:cer-infectie worden versterkt door twee gevaarlijke producten die in veel huishoudens aanwezig zijn: bewerkt vlees en suikerhoudende dranken – met name dranken die langdurig in de koelkast worden bewaard.
Hoewel deze twee producten gemakkelijk te verkrijgen en veel geconsumeerd zijn, zijn ze in talloze studies in verband gebracht met een verhoogd risico op can:cer, met name keel-, maag- en darmkanker.
Bewerkt vlees zoals spek, worst, ham en geconserveerde vleeswaren bevatten vaak hoge concentraties nitraten en nitrieten, die in het menselijk lichaam kunnen worden omgezet in kankerverwekkende stoffen.
Deze stoffen zijn bedoeld om de kleur te behouden en bacteriegroei te voorkomen. Bij frequente consumptie, vooral in gegrilde of gebakken vorm, kunnen ze echter het risico op kanker aanzienlijk verhogen.
De tweede verborgen bedreiging zijn suikerhoudende dranken.
