Veel ouderen hebben verbluffende resultaten behaald door verschillende gezonde voedingsmiddelen te combineren in hun maaltijden. Deze specifieke combinatie heeft hen geholpen vet in de lever af te breken, hun gezichtsvermogen te verbeteren en hun dikke darm te reinigen door een regelmatige stoelgang. Welk ingrediënt is het beste? Het beste …
Biet is een van de weinige planten die betalaïne bevat , een familie van pigmenten die verantwoordelijk is voor de intense kleur. Deze stoffen zijn krachtige antioxidanten die het lichaam beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, die verband houden met kanker, diabetes en andere chronische ziekten. Ze hebben ook ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en leverbeschermende eigenschappen.
Bieten zijn rijk aan vezels en essentiële voedingsstoffen en reinigen op natuurlijke wijze de lever en dikke darm. Ze kalmeren ook de zenuwen en gaan stress tegen. Bietenbladeren zijn bijzonder goed voor de gezondheid van de ogen: ze zijn rijk aan luteïne en zeaxanthine , twee carotenoïden die beschermen tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie en retinitis pigmentosa.
Bieten zijn ook een uitstekende bron van vitamine A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 en B9 , evenals mineralen zoals koper, ijzer en mangaan . Regelmatige consumptie kan de cardiovasculaire gezondheid verbeteren, de bloedsomloop stimuleren en het energieniveau verhogen.
Een van de beste manieren om van de gezondheidsvoordelen van bieten te profiteren, is door ze te combineren met andere verse ingrediënten in een heerlijke salade.
Recept voor bietensalade
Ingrediënten:
-
2 uien
-
2 tot 3 bieten
-
Azijn
-
Zout naar smaak
-
1 eetlepel extra vierge olijfolie
Voorbereiding:
