Kipbites in knoflookboter met romige Parmezaanse pasta 
Inleiding
Deze kipbites in knoflookboter met romige Parmezaanse pasta combineren
malse, sappige stukjes kip in een fluweelzachte knoflookbotersaus
met romige, kaasachtige pasta. Het is een troostrijk gerecht dat snel te bereiden is,
boordevol smaak en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Ingrediënten
Voor de Kipbites:
- 450 g kipfilet, zonder bot en vel, in kleine blokjes
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl zout
- ½ tl zwarte peper
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 el olijfolie
- 3 el boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Voor de romige Parmezaanse pasta:
- 225 g fettuccine of penne
- 1 el boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1½ kopje slagroom
- ½ kopje kippenbouillon
- ¾ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
Kipbites bereiden:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet apart.
- Doe de kipblokjes in een kom en meng met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 5–7 minuten tot goudbruin en gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de knoflook toe. Bak 30 seconden tot de geur vrijkomt.
- Doe de kip terug in de pan, voeg de knoflookboter toe en bak nog 1–2 minuten. Houd warm.
