Kiwi (Actinidia chinensis) is een plant die inheems is in China, behoort tot de familie van Actinidiaceae en waarvan de vruchten zeer rijk zijn aan vitamine C en vezels, en bovendien een echt concentratie zijn van voedings- en antioxidanten. Om verschillende redenen is het goed voor het hele lichaam. En ik zal je meer vertellen: het helpt je af te vallen en cellulitis te elimineren.
Het is een vrucht die nauw verbonden is met de herfst, niet alleen omdat hij in november bij de supermarkt verschijnt, maar ook omdat hij helpt bij het bestrijden van verkoudheden en griep, typisch voor de eerste koude maanden. De stam van de kiwiplant – die in feite een klimmer is – is houtig en ontwikkelt takken die aanzienlijke hoogtes kunnen bereiken, vaak meer dan vier meter. Deze takken zijn stevig en kunnen worden gericht om op steunen zoals latieën of hekken te groeien. De bladeren van de plant zijn groot, hartvormig en donkergroen van kleur. Ze zijn meestal gekarteld langs de randen en kunnen een lichte laag aan het oppervlak hebben, net als de bekendste vrucht.
Nog nieuwsgierigheden? Italië is de eerste producent ter wereld, maar de naam is afgeleid van Nieuw-Zeeland. Ja, van de bruine vogel die eigenlijk ook een beetje op de vrucht lijkt.
Eigenschappen van kiwi
Die groenvrucht die je in de supermarkt vindt, is slechts één van de vele soorten kiwifruit die er wereldwijd zijn. Minder gebruikelijk, maar even bekend, is de gele, terwijl de meest waardevolle die uit Nieuw-Zeeland komt. En over Nieuw-Zeeland gesproken, wist je dat deze groente zijn naam dankt aan de vogel met dezelfde naam, het symbool van het land? Ja, want toen het voor het eerst rechtstreeks vanuit het zuidelijk halfrond in de Verenigde Staten arriveerde, werd het aangeduid als « kiwifruit » en heeft het deze naam sindsdien behouden.
In werkelijkheid werd het echter naar het Westen gebracht door kooplieden die tot China kwamen, waar deze wijnstokachtige planten, tot wel 10 meter hoog, al werden verbouwd. Nu is het het grootste fruit van nul kilometer dat je kunt eten, omdat Italië de grootste producent is. Beroemd zijn vooral de percelen van Borgo d’Ale, in de provincie Vercelli, en Latina. In de stad Lazio groeit de Latijnse kiwi, die het PGI-merk (Protected Geographical Indication) van de Europese Unie heeft verkregen.
Kiwi bevat veel vitamine C. Eigenlijk heel veel: 8,5%. Meer dan de sinaasappel, meer dan de citroen, meer dan de peper. Slechts één vrucht dekt je dagelijkse behoeften. Zoals je weet is het een stof die het immuunsysteem versterkt en perfect is tegen seizoensziekten. Samen met E zijn ze dus antioxidanten en daardoor een hulpmiddel tegen huid- en haarveroudering.
Niet alleen dat, het is ook rijk aan water, waardoor het je lichaam hydrateert en het gewicht laat verliezen, ook omdat 100 gram kiwi maar 44 calorieën bevat. Het bevat weinig natrium, maar veel kalium, samen met andere minerale zouten zoals calcium, fosfor en ijzer. Het voorkomt daardoor osteoporose en bloedarmoede. En het is uitstekend, zowel tijdens de zwangerschap als in de borstvoedingsfase. In het eerste geval vermindert het de problemen die kunnen ontstaan tijdens deze gevoelige periode die door je lichaam trekt, zoals spataderen, aambeien en zwaarte in de benen. Na de bevalling wordt foliumzuur opnieuw geïntroduceerd en wordt fysieke en mentale vermoeidheid verlicht. Kiwi helpt vervolgens om het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden.
