Warme, zachte broodjes gevuld met een rijke kaneel-bruine suikervulling, bezaaid met geroosterde walnoten en afgewerkt met een zijdezachte roomkaasglazuur – deze zelfgemaakte ontbijtlekkernijen zijn als het best bewaarde geheim van een bakkerij, nu gewoon in je eigen keuken. Met een lichte, koekachtige textuur en een diepe, kruidige zoetheid zijn ze perfect voor de feestdagen, een brunch in het weekend of wanneer je je huis wilt vullen met de geur van gezelligheid.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Dit is niet zomaar een kaneelbroodje – dit is verheven comfortfood. In plaats van gist gebruiken deze broodjes bakpoeder voor een snellere rijzing en een zachte, luchtige textuur die heerlijk uit elkaar valt. De vulling is rijkelijk gekruid met kaneel en zit boordevol boterachtige bruine suiker en knapperige geroosterde walnoten. En de finishing touch: een zoetzure roomkaasglazuur? Dat maakt van « lekker » « ik wil het recept hebben ».
Perfect voor:
Feestdagenochtenden (Kerstmis, Pasen, Moederdag)
Brunchbijeenkomsten
Maaltijdvoorbereiding (kan prima opgewarmd worden)
Cadeaus in decoratieve blikken of manden.
« Ik heb deze gemaakt voor het verjaardagsontbijt van mijn zus, » zei een thuiskok. « Ze zei dat het de moeite waard was om er vroeg voor op te staan! »
Ingrediënten
