Je darmmicrobioom is de gemeenschap van triljoenen micro-organismen (zoals schimmels, bacteriën en virussen) die in je darmen leven. Deze microben spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering, het immuunsysteem en je algehele gezondheid. Wat je eet, heeft een grote invloed op dit evenwicht. Voedingsmiddelen zoals rood vlees, sterk bewerkte producten, alcohol, kunstmatige zoetstoffen en zuivelproducten kunnen je darmgezondheid schaden .123
Waarom is een goede darmgezondheid belangrijk?
Een gezonde darmwand zorgt ervoor dat nuttige voedingsstoffen en water in je bloedbaan terechtkomen. Een meer doorlaatbare (verzwakte) darmwand kan schadelijke stoffen binnenlaten. Dit kan het risico op ziekte, ontstekingen en chronische (langdurige) aandoeningen verhogen.4
1. Rood vlees
Het eten van rood vlees zoals rundvlees, lamsvlees en varkensvlees kan de hoeveelheid van bepaalde gifstoffen in je darmen verhogen. Darmmicroben zetten L-carnitine , een aminozuur dat in rood vlees voorkomt, om in een schadelijke stof genaamd trimethylamine-N-oxide (TMAO). TMAO kan leiden tot aderverkalking en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten .5
Het eten van bewerkt rood vlees (spek, worst, pepperoni) kan ook de hoeveelheid van bepaalde darmmicroben verhogen die bijdragen aan ontstekingen en het risico op darmkanker vergroten .6
