Nieuw onderzoek van de Brigham Young University (BYU), in samenwerking met Duitse instellingen, toont aan dat het drinken van suiker, vooral uit frisdrank en zelfs vruchtensappen, het risico op type 2 diabetes aanzienlijk verhoogt. Verrassend genoeg brengen suikers die in vast voedsel worden geconsumeerd niet hetzelfde risico met zich mee, en kunnen ze in sommige gevallen zelfs een licht beschermend effect hebben. Dit daagt de gangbare wijsheid over suikerconsumptie en diabetes uit.
De alarmerende waarheid over vloeibare suiker
Een uitgebreide analyse van gegevens van meer dan een half miljoen mensen wereldwijd heeft een duidelijk verschil blootgelegd in hoe het lichaam suiker verwerkt op basis van de vorm. De studie vond dat:
- Elke extra dagelijkse portie van een suikerhoudende drank (zoals frisdrank, energiedrankjes of sportdranken) verhoogde het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes met 25%.
- Vruchtensap, vaak gezien als een gezond alternatief, bracht nog steeds een 5% hoger risico met zich mee bij elke extra portie van 240 gram.
- Deze directe relatie werd waargenomen vanaf de allereerste suikerhoudende drank die dagelijks werd gedronken.
Karen Della Corte, hoofdauteur van de studie en hoogleraar voedingswetenschappen aan BYU, benadrukte dat « Dit de eerste studie is die duidelijke dosis-responsrelaties tussen verschillende suikerbronnen en het risico op type 2 diabetes heeft getrokken. Het benadrukt waarom het drinken van je suiker—of het nu uit frisdrank of sap komt—problematischer is voor de gezondheid dan het eten ervan. »
Waarom vloeibare suiker slechter is
De belangrijkste reden dat vloeibare suikers schadelijker zijn, ligt in hun snelle opname. Suikerhoudende dranken leveren snel grote hoeveelheden suiker in de bloedbaan, waardoor de lever wordt overbelast en de vetopslag toeneemt, insulineresistentie en ontstekingen ontstaat. In tegenstelling tot vaste voeding, die vaak nuttige voedingsstoffen, vezels en eiwitten bevatten die de opname van suiker vertragen, missen vloeibare suikers deze verzachtende factoren.
