Dit Salisbury steak recept van Bobby Flay is een heerlijke klassieker met een gastronomische twist. Sappige runderburgers worden overgoten met een rijke, hartige champignonjus, waardoor het het perfecte gerecht is voor een gezellig diner. Serveer het met aardappelpuree of rijst voor een stevige maaltijd die zeker indruk zal maken!
Ingrediënten
Voor de steaks:
- 1 pond rundergehakt
- 1/3 kopje paneermeel
- ¼ kopje melk
- 1 ei
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 theelepel Dijonmosterd
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie , om te bakken
Voor de champignonjus:
- 1 eetlepel boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 225 gram champignons, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes runderbouillon
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- Zout en peper naar smaak
