5. Zuivel
Mensen met bepaalde aandoeningen kunnen moeite hebben met het verteren van zuivelproducten:
- Lactose-intolerantie : Lactose is een suiker die voorkomt in zuivelproducten. Wereldwijd heeft ongeveer 70% van de volwassenen onvoldoende lactase in de darmen, het enzym dat nodig is om lactose te verteren. Bij deze mensen kunnen lactoserijke voedingsmiddelen zoals melk en kaas maag-darmklachten veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, diarree en buikpijn.19
- Melk- en zuivelallergie: Melk is een van de meest voorkomende allergieën. Mensen met een melkallergie kunnen maag-darmklachten krijgen van zuivelproducten, zoals buikpijn, braken en diarree.2021
- Inflammatoire darmziekten (IBD): Mensen met de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa (UC) kunnen problemen hebben met het verteren van lactose. Deze aandoeningen veroorzaken ontstekingen in het maag-darmkanaal. Het vermijden van voedingsmiddelen die de klachten kunnen uitlokken, zoals zuivelproducten, kan helpen om opvlammingen te voorkomen en IBD-symptomen zoals misselijkheid, buikpijn en diarree te beheersen.2223
