De 7 slechtste voedingsmiddelen voor oedeem
Het beperken van voedingsmiddelen met veel natrium en geraffineerde koolhydraten is een belangrijke strategie bij het beheersen van vochtretentie (oedeem). Hieronder vindt u de belangrijkste categorieën om in de gaten te houden en eenvoudige alternatieven:
1) Verwerkt vlees (spek, ham, vleeswaren, worstjes)
• Waarom ze een probleem vormen: Deze vleessoorten zijn meestal gepekeld, gemarineerd of gerookt, waardoor ze veel natrium bevatten. Sommige bevatten ook toegevoegde fosfaten en conserveermiddelen, wat de natriumbelasting verder kan verhogen.
• Wat je in plaats daarvan kunt doen: Kies voor verse, ongekruide gevogelte, vis of bonen. Als je van vleeswaren houdt, zoek dan naar varianten met een laag natriumgehalte en houd de porties klein. Combineer met veel groenten.
2) Soepen uit blik en instantnoedels
• Waarom ze een probleem vormen: Veel soepen uit blik en noedels op basis van bouillon bevatten honderden tot meer dan duizend milligram natrium per portie. Smaakzakjes voor instantnoedels zijn bijzonder geconcentreerde bronnen van zout.
• Wat je in plaats daarvan kunt doen: Kies voor soepen met een laag natriumgehalte, een verlaagd natriumgehalte of zonder toegevoegd zout. Maak snel een zelfgemaakte soep met bouillon zonder toegevoegd zout, kruiden en veel groenten. Als je toch een kruidenzakje gebruikt, gebruik dan slechts een deel ervan en voeg extra water en kruiden toe.
3) Zoute snacks (chips, pretzels, kaascrackers, gezouten noten)
• Waarom ze een probleem vormen: Deze snacks bevatten vaak veel natrium per kleine portie, en het is makkelijk om er te veel van te eten. Zelfs de « gebakken » of « volkoren » varianten kunnen veel natrium bevatten.
• Wat je in plaats daarvan kunt doen: Kies voor ongezouten of licht gezouten noten en zaden. Snack op vers fruit, naturel yoghurt, gepofte popcorn met kruiden, of knapperige groenten met een zoutvrije kruidenmix.
