Gebakken aardappelen en uien
Gebakken aardappelen en uien
Zachte aardappelen, knapperig als rivierijs, met daaronder goudgele uiensliertjes. De Ozark-bergen in een pan.
Voorbereidingstijd: 25 minuten (+ 10 minuten weken)
Bereidingstijd: 13 minuten
Totale duur: 48 minuten
Door: Mama Elara (Ozark Mountains, AR)
Categorie: Bijgerechten
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Keuken: Appalachen
Opbrengst: 6 porties
Volledig recept
Ingrediënten
3 Snow Crown russet aardappelen, grof geraspt met de hand
1 Vidalia-ui, met de hand in dunne plakjes gesneden
¼ kopje reuzelolie (of spekvet)
1 eetlepel verse bieslook, met de hand fijngehakt
½ theelepel knoflookteentjes, met de hand fijngehakt
1 theelepel gemalen rode pepervlokken
1 tl kwas (zuurkoolpekel) (mama’s geheim)
Zout en peper naar smaak
Instructies
Advertentie
