Ingrediënten
2 grote Russet-aardappelen (ongeveer 700 gram in totaal), schoongemaakt
2 eetlepels extra vierge olijfolie
2 theelepels verse gehakte knoflook (of hoogwaardige knoflook uit een potje)
¼ theelepel knoflookpoeder
3 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas (geen voorgesneden kaas, die smelt minder goed!)
Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak.
Tip: Laat de schil eraan zitten voor extra vezels en textuur, of pel de schil eraf als je liever klassieke frietjes hebt.
Instructies
