Waarom alkalisch zo belangrijk is
We weten al een eeuw dat voeding onze algehele pH-waarde en daarmee onze algehele gezondheid kan bepalen. In 1931 won Dr. Otto Warburg de Nobelprijs voor Fysiologie of Geneeskunde voor zijn ontdekking dat 90-95 procent van alle kankers wordt veroorzaakt door een zure omgeving en dat kanker simpelweg niet kan groeien of overleven in een alkalische omgeving (je lichaam) wanneer je pH-waarde rond de 7,36 ligt.
Sindsdien hebben studies de verschillende pH-waarden van voedingsmiddelen en dranken vastgesteld en onderzocht hoe deze in het menselijk lichaam reageren en bijdragen aan de alkaliteit of zuurgraad ervan.
Zoals Warburg bijna 100 jaar geleden al opmerkte, is een te hoge zuurgraad (acidose) niet alleen gekoppeld aan de vorming van kanker, maar ook aan hart- en vaatziekten, diabetes, osteoporose en vrijwel alle chronische ziekten waaraan mensen tegenwoordig lijden.
