Kippenstoofpot op oma’s wijze
Oma’s kippenstoofpot is een klassieker uit de Franse familiekeuken. Troostend, voedzaam en vol van smaak, roept het herinneringen op aan zondagse maaltijden die met geduld en liefde zijn bereid. Dit eenvoudige recept laat zien hoe ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn en langzaam garen, resulterend in mals vlees en een delicate, romige saus.
Aantal porties: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Ingrediënten
600 g kip (dijstukken of borst, in grote stukken gesneden)
250 g wortelen 300 g aardappelen 250 g champignons
1 ui (ca. 100 g) 1 teentje knoflook (5 g) 30 g boter 250 ml slagroom 750 ml kippenbouillon 1 tl gedroogde tijm 1 laurierblad Fijn zout Gemalen zwarte peper
