Ingrediënten:
2 kg veldkomkommers (bij voorkeur jong en dun)
3–4 wortels (middelgroot)
3 paprika’s (bij voorkeur veelkleurig – rood, geel)
3 uien (middelgroot)
4–5 teentjes knoflook
Marinade:
1 kopje 10% azijn (250 ml)
3/4 kopje olie (ongeveer 180 ml)
1 kopje suiker (200 g)
1,5 eetlepels niet-gejodeerd zout
1 theelepel zwarte peperkorrels
1 theelepel mosterdzaad
3 laurierblaadjes
4 pimentkorrels
Bereiding:
