Maak je eigen fetakaas thuis

Instructies:

Verwarm de melk:

• Verwarm de melk in een pannetje op middelhoog vuur. Roer af en toe, totdat de melk zachtjes kookt (niet kookt).

Voeg het citroensap toe:

• Haal de melk van het vuur en roer er het  citroensap door  tot de melk begint te schiften.

Laat staan:

• Doe een deksel op de pan en laat het mengsel een paar minuten staan, zodat het stollingsproces kan worden voltooid.

Zeef de wrongel:

• Giet de gestremde melk in een zeef bekleed met kaasdoek, zodat de wrongel van de wei gescheiden wordt.

Persen en vormen:

• Druk de wrongel voorzichtig aan om overtollige wei te verwijderen en vorm uw kaas naar wens.

Zouten en bewaren (optioneel):

• Maak het geheel nog lekkerder met een snufje zout. Bewaar de feta maximaal 5 dagen in de koelkast.

Tips voor het beste resultaat