Ingrediënten
Geschikt voor 12 tot 16 personen
De taart
2 kopjes (250 g) universeel bloem, afgemeten met een lepel en afgestreken
1½ kopje (300 g) kristalsuiker
½ kopje (100 g) donkere bruine suiker (geeft extra melasse-smaak)
½ kopje (50 g) ongezoete cacaopoeder (Dutch-process voor een rijke smaak)
1 eetlepel bakpoeder
1 eetlepel bakpoeder
¼ theelepel fijn zeezout
2 grote eieren, op kamertemperatuur
½ kopje (120 ml) neutrale olie (koolzaad- of plantaardige olie – houdt de cake vochtig)
1 theelepel puur vanille-extract
1 kopje (240 ml) kokend water
6 eetlepels (90 ml) volle melk, op kamertemperatuur
3 eetlepels (45 g) volle zure room (geen light-versie – vet = malsheid)
De marshmallowlaag
1 zak (283 gram) mini marshmallows (ongeveer 6 kopjes)
De fudgeglazuur
1 kopje (226 g) ongezouten boter
6 eetlepels (90 ml) volle melk
2 eetlepels (10 g) ongezoete cacaopoeder
3 kopjes (360 g) poedersuiker, gezeefd
1 theelepel puur vanille-extract
Een snufje zout
Stapsgewijze instructies
