Kurkuma wordt beschouwd als de krachtigste specerij ter wereld vanwege zijn eigenschappen en voordelen. Het is daarom een ware bondgenoot van de gezondheid. Dit is wat u moet weten over de bijzondere eigenschappen van deze waardevolle plant.
Voordelen van kurkuma
Kurkuma wordt al meer dan 4000 jaar in India gebruikt. Het is een medicinale specerij met talloze gezondheidsvoordelen. De American Medical Library beweert dat kurkuma verantwoordelijk is voor de behandeling van 600 ziekten dankzij het hoofdingrediënt: curcumine. Deze specerij heeft ontstekingsremmende, antioxiderende en ontgiftende eigenschappen, beschermt tegen vroegtijdige veroudering, hart- en vaatziekten, neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer en behandelt maag-darmklachten, en nog veel meer.
Er zijn echter een paar dingen die u moet weten over deze specerij om ervoor te zorgen dat u hem kunt consumeren en optimaal kunt profiteren van alle gunstige eigenschappen.
Het menselijk lichaam kan deze specerij niet gemakkelijk opnemen. Eenmaal opgenomen, komt slechts een microscopisch kleine hoeveelheid in het lichaam en de bloedbaan terecht.
Kurkuma en zwarte peper
Dit kan worden verholpen door gelijktijdig zwarte peper en kurkuma te consumeren, omdat kurkuma de biologische beschikbaarheid van curcumine verhoogt en zo de opname ervan door het lichaam vergemakkelijkt. Kurkuma heeft daarom meer voordelen voor het lichaam dan wanneer het alleen wordt geconsumeerd. Wetenschappelijke studies verklaren dit fenomeen met de aanwezigheid van piperine in peper, een molecuul dat verantwoordelijk is voor het verhogen van de biologische beschikbaarheid van kurkuma.
Kurkuma en vetten
Kurkuma en vetten
Kurkuma is vetoplosbaar, wat betekent dat het beter wordt opgenomen in combinatie met vetten. Let op: We hebben het over gezonde vetten zoals kokosolie, olijfolie, sesamolie, enz. Gezonde vetten zorgen voor een betere opname van curcumine in het lichaam via de bloedbaan. Het effect is dan tien keer groter.
Kurkuma en warmte
