De methode: weken, mengen, bakken, beleggen, grillen.
Stap 1: Week de havermout
Giet in een kleine kom kokend water over de havervlokken. Roer, dek af en laat 20 minuten staan. Deze stap is essentieel – het zorgt voor die ongelooflijk vochtige textuur.
Stap 2: Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een bakvorm van 23 x 33 cm in en bestrooi met bloem (of bekleed met bakpapier).
Stap 3: Klop de boter en suikers romig.
Klop in een grote kom de boter, kristalsuiker en bruine suiker tot een licht en luchtig mengsel, gedurende 2-3 minuten.
Stap 4: Voeg eieren en vanille toe
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elk ei. Klop de vanille erdoor.
Stap 5: Meng de droge ingrediënten
Meng in een aparte kom de volgende ingrediënten door elkaar:
-
Meel
-
Natriumcarbonaat
-
Zout
-
Kaneel
-
Nootmuskaat
-
Kruidnagels (indien gebruikt)
