Eindeloze variaties
Voeg rozijnen toe:
spatel een halve kop rozijnen door het havermoutbeslag.
Extra pit:
Voeg ½ theelepel kardemom en ¼ theelepel piment toe.
Havermoutcake met chocoladestukjes:
Spatel ½ kopje chocoladestukjes door het beslag. (Optioneel: voeg ook toe aan de topping.)
Havermoutcake met ahornsiroop:
Vervang ½ kopje bruine suiker door ahornsiroop (verminder de hoeveelheid vloeistof iets).
Glutenvrij:
Gebruik een 1:1 glutenvrije bloemmix. Zorg ervoor dat de havermout gecertificeerd glutenvrij is.
Notenvrij:
Laat de noten weg uit de topping of vervang ze door extra kokos.
Voeg een laagje roomkaasglazuur toe:
voor extra verwennerij kun je een dun laagje roomkaasglazuur onder de gegrilde topping smeren.
Wat erbij te serveren
-
Vanille-ijs – De warme taart + koud ijs is perfectie.
-
Slagroom – Licht en luchtig contrast
-
Koffie of zwarte thee – de klassieke combinatie.
-
Koude melk – Voor de kinderen (en de volwassenen met een kinderlijk hart)
Opslag
Bewaar op kamertemperatuur:
afgedekt gedurende maximaal 3 dagen. De topping kan iets zachter worden.
Koelkast:
Bewaar afgedekt maximaal 1 week. Laat op kamertemperatuur komen voor het serveren.
Diepvries:
Wikkel de afgekoelde cake stevig in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Vries de cake maximaal 3 maanden in. Laat de cake op kamertemperatuur ontdooien. (De topping kan zachter worden.)
