Stap 4: Gril voor een goudbruine afwerking
Zet de pan terug in de oven en schakel over naar de grillstand .
Gril gedurende 1-2 minuten , onder goed toezicht, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Stap 5: Garneer en serveer
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Bestrooi eventueel met fijngehakte peterselie voor een vleugje kleur en frisheid.
Serveer direct, zolang het nog warm en vol kaas is!
Tips voor succes:
Slim snijden: Breek de harde uiteinden van de asperges met de hand af; ze breken vanzelf af waar het malse gedeelte begint.
Alternatief voor kaas: Als je geen Asiago hebt, probeer dan Parmezaanse kaas of Pecorino Romano.
Ga voor vegetarisch: laat het spek weg en voeg geroosterde pijnboompitten of walnoten toe voor een vegetarische variant.
Ideaal om van tevoren klaar te maken: Heerlijk warm of op kamertemperatuur geserveerd – perfect als bijgerecht.
