Stapsgewijze instructies
1. Voorverwarmen en voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) .
- Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm royaal in met boter of bakspray – dit voorkomt aanbakken en verbetert de smaak.
2. Maak het cakebeslag.
In een grote kom:
- Meng de cakemix , kokos-pecan glazuur , olie , water en eieren .
- Klop met een handmixer op middelhoge snelheid gedurende 1-2 minuten , tot een glad en goed gemengd geheel.
3. Voeg de pecannoten toe.
- Roer voorzichtig met een spatel een halve kop gehakte pecannoten erdoorheen tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- Niet te veel mengen, gewoon combineren.
4. Bak de taart
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
- Bak 35-40 minuten , tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Haal de schaal uit de oven en laat het 5-10 minuten afkoelen in de vorm — het moet nog warm zijn wanneer je de topping erop doet.
5. Maak de pralinetopping.
Terwijl de cake bakt:
In een kleine steelpan op middelhoog vuur :
- Smelt de boter .
- Voeg gezoete gecondenseerde melk toe en roer constant gedurende 2-3 minuten , tot het mengsel glad en door en door warm is – niet laten koken.
