Ingrediënten
450 gram Italiaanse worst (mild voor een subtiele smaak, pittig voor een kick – zonder darm)
1 kleine gele ui, fijngesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
6 kopjes kippenbouillon met weinig zout (of groentebouillon voor een vegetarische variant)
1 blik (411 gram) tomatenblokjes met sap
1 pak (255 g) gekoelde kaastortellini (niet gedroogd – vers is het belangrijkst!)
1 kopje slagroom (of volle kokosmelk voor een zuivelvrije variant)
2 kopjes verse babyspinazie, grof gehakt
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak.
Om te serveren: versgeraspte Parmezaanse kaas en knapperig brood (optioneel, maar aanbevolen)
Instructies
