Bewaar- en voorbereidingstips
Bewaar afgedekt in de koelkast tot 3 dagen, maar de maïs en selderij worden na verloop van tijd iets zachter. Voor de beste textuur kunt u ze het beste na 24 uur toevoegen als u het gerecht van tevoren maakt.
Invriezen wordt afgeraden – de mayonaise schift en de krab wordt taai.
Bereid de dressing en snijd de groenten 1 dag van tevoren; meng ze 1-2 uur voor het serveren met de krab.
Veelgestelde vragen
Kan ik echte krab gebruiken?
Absoluut! Vervang het krabvlees door 340 gram (gepasteuriseerd, niet uit blik). Vouw het geheel voorzichtig om en halveer het zout.
Is surimi glutenvrij?
De meeste merken bevatten tarwe – controleer de etiketten. Trans-Ocean en Louis Kemp bieden gecertificeerde glutenvrije opties aan.
Waarom is mijn salade zo waterig?
Mogelijke oorzaken: niet goed uitgelekte maïs, natte krab (droogdeppen met keukenpapier) of het overslaan van de koeltijd. Altijd laten uitlekken en koelen.
Allergie-informatie
