2. Het bestrijdt slechte vetten in je bloed
Dezelfde studie uit 2004 die het effect van kiwi’s op bloedkleverigheid benadrukte, toonde ook een ander ongelooflijk voordeel aan: het plasmatriglyceriden van de deelnemers daalden met 15%. Triglyceriden zijn een soort vet (lipide) dat in je bloed voorkomt. Wanneer je eet, zet je lichaam de calorieën die het niet nodig heeft direct om in triglyceriden, die in je vetcellen worden opgeslagen. Hoge niveaus van triglyceriden in je bloed kunnen bijdragen aan het verharden van je slagaders (atherosclerose), wat je risico op hartziekten en beroertes verhoogt.
Maar Kiwi’s vetbestrijdende kracht stopt daar niet. Het helpt ook de oxidatie van LDL-cholesterol tegen te gaan. Je hebt waarschijnlijk gehoord dat LDL het « slechte » cholesterol is. Het echte gevaar begint wanneer deze LDL beschadigd raakt door vrije radicalen, een proces dat oxidatie wordt genoemd. Deze geoxideerde LDL is de vonk die plaquevorming ontsteekt. Het zorgt ervoor dat witte bloedcellen en andere stoffen aan de binnenwanden van je slagaders blijven plakken, en na verloop van tijd verhardt deze ophoping tot gevaarlijke plaque. Kiwi is rijk aan krachtige antioxidanten, vooral vitamine C en vitamine E. Vitamine E is bijzonder effectief in het voorkomen dat LDL oxideert in de eerste plaats, waardoor het helpt die gevaarlijke kettingreactie te stoppen voordat deze überhaupt begint.
3. Het helpt je slagaders te ontspannen en te verbreden
Hoge bloeddruk wordt vaak de « stille moordenaar » genoemd omdat het je slagaders jarenlang kan beschadigen zonder duidelijke symptomen. Een van de sleutels tot een gezonde bloeddruk is de flexibiliteit en klank van je bloedvaten. Je wilt dat ze kunnen ontspannen en breder worden om de bloedstroom te accommoderen, een proces dat vasodilatie wordt genoemd. Dit proces is sterk afhankelijk van een molecuul genaamd stikstofmonoxide.
Kiwi is een uitstekende bron van vitamine C, die meer doet dan alleen je immuunsysteem versterken. Het speelt een cruciale rol bij het verhogen van de productie van stikstofmonoxide in je lichaam. Wanneer je voldoende stikstofmonoxide hebt, kunnen de gladde spiercellen in je endotheel – de dunne binnenste bekleding van je slagaders – ontspannen. Dit zorgt ervoor dat je bloedvaten verwijden, wat de bloedsomloop door je hele lichaam verbetert en op natuurlijke wijze helpt je bloeddruk te verlagen. Door dit fundamentele proces te ondersteunen, helpt kiwi de gevoelige bekleding van je slagaders te beschermen tegen de constante druk van hoge druk.
