Fout 2: Het vloeibare gedeelte uit het blikje opdrinken
Veel mensen eten sardines rechtstreeks uit het blik zonder het vocht waarin ze geconserveerd zijn af te gieten.
Hoewel het misschien lijkt alsof het onderdeel is van het voedsel, bevat die vloeistof in veel gevallen het volgende:
Overtollig natrium
Resten van de conserveringsmethode door verhitting
Oliën die mogelijk geoxideerd zijn
Door het regelmatig te consumeren, kunt u ongemerkt uw dagelijkse zoutinname verhogen, wat kan bijdragen aan:
Vochtretentie
Verhoogde bloeddruk
Onnodige belasting van het lichaam
Door de sardines af te gieten, gaan de belangrijkste voedingsstoffen niet verloren, maar wel componenten die weinig nut hebben.
Fout 3: Overmatig veel sardines uit blik eten.
Sardientjes zijn voedzaam, maar dat betekent niet dat ze een vast onderdeel van ons dagelijkse menu moeten worden.
Veel mensen beginnen ze, nadat ze over de voordelen ervan hebben gehoord, meerdere keren per week of zelfs dagelijks te gebruiken.
Het probleem is dat ingeblikt voedsel doorgaans meer natrium bevat dan vers voedsel. Bovendien, hoewel sardines minder zware metalen bevatten dan veel andere vissoorten, kan overmatige en langdurige consumptie de cumulatieve blootstelling verhogen.
Een gezond voedingspatroon is gebaseerd op variatie, niet op het steeds opnieuw eten van hetzelfde voedsel – zelfs als het als gezond wordt beschouwd.
