Een andere gewoonte die veel mensen over het hoofd zien, betreft de vloeistof in het blikje. Sardientjes worden meestal bewaard in olie, water of saus, en veel mensen eten ze direct uit de container zonder iets uit te lekken. Hoewel de vloeistof misschien deel uitmaakt van het voedsel zelf, bevat het vaak componenten die minder gunstig zijn dan de vis. Tijdens het inmaken kan de vloeistof overtollig natrium ophopen dat voor de conservering wordt gebruikt, en kan het ook oliën bevatten die tijdens de sterilisatie aan hoge hitte zijn blootgesteld. In sommige gevallen kunnen deze oliën na verloop van tijd beginnen te oxideren, wat hun voedingswaarde licht verandert. Het af en toe drinken van deze vloeistof zal waarschijnlijk geen grote problemen veroorzaken, maar het regelmatige gebruik ervan kan de dagelijkse zoutinname meer verhogen dan mensen denken. Na verloop van tijd kan consequent innemen van hogere natriumniveaus bijdragen aan vochtretentie, verhoogde bloeddruk en extra belasting op het cardiovasculaire systeem. Het simpelweg uitlekken van de sardines voordat je ze eet, is een kleine stap die het grootste deel van deze extra vloeistof verwijdert, terwijl de waardevolle voedingsstoffen in de vis zelf behouden blijven.
Een derde veelgemaakte fout komt voort uit enthousiasme. Zodra mensen ontdekken dat sardines rijk zijn aan omega-3 vetzuren, calcium, vitamine D en hoogwaardige eiwitten, beginnen ze ze soms heel vaak te eten—soms zelfs elke dag. Hoewel sardientjes inderdaad voedzaam zijn, kan te vaak vertrouwen op één enkel voedsel disbalans in het dieet veroorzaken. Ingeblikt voedsel, waaronder sardines, bevat over het algemeen meer natrium dan verse producten, en herhaalde consumptie kan geleidelijk de totale zoutinname verhogen. Bovendien worden sardientjes als veiligere vis beschouwd met relatief lage concentraties zware metalen vergeleken met grotere soorten zoals tonijn, maar kleine hoeveelheden sporenelementen kunnen zich nog steeds ophopen wanneer zeevruchten langdurig overmatig worden gegeten. Voedingsdeskundigen benadrukken vaak dat de gezondste diëten gebaseerd zijn op variatie. Door te wisselen tussen verschillende eiwitbronnen zoals verse vis, eieren, peulvruchten, gevogelte en mager vlees, krijgt het lichaam een breder scala aan voedingsstoffen, terwijl de mogelijke blootstelling aan stoffen die zich bij overconsumptie kunnen ophopen, wordt geminimaliseerd.
