Een dieet rijk aan olijfolie wordt in verband gebracht met een langer en gezonder leven, en regelmatige consumptie van olijfolie kan beschermen tegen diverse gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Hoewel onderzoek de voordelen van dagelijkse consumptie aantoont, is het niet nodig om dit in shotvorm te doen, aangezien dit na verloop van tijd spijsverteringsproblemen of gewichtstoename kan veroorzaken.
1. Je profiteert van enkele ontstekingsremmende voordelen.
Olijfolie bevat een enkelvoudig onverzadigd vetzuur genaamd oliezuur , dat sterke ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben.
« Het is ook rijk aan polyfenolen, een klasse fytochemicaliën met antioxiderende werking, » vertelde Kelly Jones, MS, RD, CSSD , een gecertificeerd sportdiëtist, aan Health .1
Deze enkelvoudig onverzadigde vetten en andere stoffen in olijfolie, zoals carotenoïde antioxidanten, kunnen risicofactoren voor hart- en vaatziekten , zoals atherosclerose (de opbouw van plaque in de slagaders), verlagen.23
