5. Ondersteuning van de stofwisselingsgezondheid
Chiazaad is zeer rijk aan vezels en bevat plantaardige eiwitten. Deze voedingsstoffen vertragen de spijsvertering en voorkomen pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd. Dit betekent ook dat je langer een vol gevoel hebt en je eetlust remt.1314
6. Potentiële regulering van de bloedsuikerspiegel
Het hoge vezelgehalte van chiazaad kan de bloedsuikerspiegel reguleren. Vezels worden niet door het lichaam opgenomen, waardoor vezelrijke voedingsmiddelen geen bloedsuikerspiegelpieken veroorzaken zoals andere koolhydraten met weinig vezels dat wel doen.15
De consumptie van chiazaad wordt in verband gebracht met een betere bloedsuikerregulatie en insulinegevoeligheid. Dit kan gunstig zijn voor mensen met en zonder diabetes.16
De omega-3-vetzuren, antioxidanten en viskeuze vezels in chiazaad kunnen mogelijk bescherming bieden tegen diabetes bij mensen met een verhoogd risico hierop. Dit geldt onder andere voor mensen met niet-alcoholische leververvetting (NAFLD).17
Chiazaad kan ook de glucosemetabolisme (suikermetabolisme) verbeteren. Het verbetert de werking van de cellen die insuline aanmaken en afgeven.17
