7. Mogelijke maag-darmproblemen
Chiazaad is over het algemeen veilig om te consumeren en wordt goed verdragen bij matige inname.
Omdat ze veel vezels bevatten, kunnen ze bij sommige mensen echter spijsverteringsklachten veroorzaken zoals winderigheid, diarree en een opgeblazen gevoel. Als je niet gewend bent om vezelrijke voeding te eten, is het het beste om je inname geleidelijk te verhogen. Zorg er ook voor dat je voldoende water drinkt.
Voedingsprofiel van chiazaad
Zelfs in kleine hoeveelheden hebben chiazaadjes een krachtig voedingsprofiel.
Slechts 28 gram (iets meer dan 2 eetlepels) chiazaad levert het volgende op:1
- Calorieën : 138
- Vet : 8,7 gram (g)
- Verzadigd vet : 0,95 g
- Transvet : 0,04 g
- Vezels : 9,8 g
- Eiwit : 4,7 g
- IJzer : 2,2 milligram (mg)
- Fosfor: 244,2 mg
- Zink : 1,3 mg
- Calcium: 179,2 mg
- Magnesium : 95,1 mg18
- Selenium: 15,7 microgram (mcg)
- Mangaan: 0,77 mg
- Koper: 0,26 mg
Chiazaad is rijk aan essentiële mineralen, met name magnesium , selenium, mangaan en koper.
Je lichaam heeft magnesium nodig voor de DNA-synthese, spiercontractie, zenuwfunctie, bloedsuikerregulatie en het handhaven van de bloeddruk. Een laag magnesiumgehalte kan bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals beroerte , hoge bloeddruk en depressie .19
Selenium is essentieel voor de aanmaak van schildklierhormonen en de regulatie van ontstekingen. Mangaan helpt bij de energiestofwisseling en de immuunfunctie.2021
Koper helpt bij de vorming van enzymen die de energieproductie, de aanmaak van bindweefsel en andere lichaamsfuncties ondersteunen.22
