Het zit boordevol probiotica.
Veel kazen, waaronder Zwitserse kaas, Goudse kaas, provolone, Gruyère en sommige soorten cheddar, bevatten probiotica . Dit zijn levende micro-organismen die de darmgezondheid kunnen ondersteunen.
Gekweekte kwark – met het label ‘levende en actieve culturen’ – bevat doorgaans hogere concentraties probiotica die het pasteurisatieproces overleven, vertelde Maura Fowler, MPH, RDN, LDN , een geregistreerd diëtist en oprichtster van Healthy You by Maura, aan Health .
