Het kan caloriearm, natriumarm en vetarm zijn.
Hüttenkäse is een goede keuze voor een gezond hart en gewichtsbeheersing. Magere hüttenkäse bevat bijvoorbeeld slechts 82 calorieën per portie – minder dan andere populaire kazen, zoals cheddar, mozzarella, brie en feta.3
« Hüttenkäse bevat veel voedingsstoffen in een caloriearme verpakking, » vertelde Kaitlin Hippley, RDN, LD, CDCES , een geregistreerd diëtist en gecertificeerd specialist in diabeteszorg en -educatie in Cleveland, aan Health .
Hüttenkäse is een van de weinige kazen die op grote schaal verkrijgbaar is in varianten met een lager natrium- en vetgehalte.
« Er zijn weliswaar kazen te vinden die minder vet bevatten, » aldus Fowler, « maar het is veel gemakkelijker om kwark te vinden die gemaakt is van magere, 1% of 2% melk, waardoor het vetgehalte met bijna 90% wordt verlaagd, afhankelijk van de kaas waarmee je hem vergelijkt. »
Het zit boordevol vitaminen en mineralen.
Hüttenkäse is rijk aan vitaminen en mineralen. Net als sommige andere kazen is het een goede bron van diverse belangrijke voedingsstoffen. Een halve kop magere hüttenkäse bevat:3
- Fosfor : 148 mg (21% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- Vitamine B12: 0,42 µg (18% ADH)
- Selenium : 14,6 µg (27% ADH)
- Calcium: 103 mg (10% ADH)
- Riboflavine : 0,23 mg (19% ADH)
