Mineralen die essentieel zijn voor een goede spierfunctie
Van alle mineralen zijn er twee bijzonder belangrijk voor de spieren: magnesium en kalium. Ze spelen een rol bij de zenuwgeleiding en spierontspanning. Bij een tekort aan een van beide kan de spier in een samentrekkingsstand blijven hangen, wat krampen kan veroorzaken.
Een gevarieerd en evenwichtig dieet is vaak voldoende om aan de behoeften te voldoen, mits je weet welke voedingsmiddelen je regelmatig moet eten.
Magnesiumrijke voedingsmiddelen bevorderen de eetlust.
Magnesium komt voornamelijk voor in plantaardige voedingsmiddelen. Bladgroenten staan bovenaan de lijst: spinazie, snijbiet, broccoli en courgette passen gemakkelijk in de dagelijkse maaltijden.
Wat fruit betreft, zijn bananen, avocado’s en gedroogd fruit zoals abrikozen goede keuzes. Oliezaden – amandelen, hazelnoten, cashewnoten of pistachenoten – zijn ook waardevolle bondgenoten, net als peulvruchten (kikkererwten, linzen, bonen) en volkoren granen.
