Krokant gepaneerde champignons zijn een ware traktatie, perfect als voorgerecht, voorgerecht of zelfs als uniek bijgerecht. Hun textuur, zowel mals van binnen als ultra-krokant van buiten, maakt ze een onweerstaanbaar recept, zelfs voor wie niet van champignons houdt.
Ingrediënten
500 g verse champignons
2 eieren
60 g bloem
100 g paneermeel (panko of gewoon paneermeel)
50 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
1 tl knoflookpoeder
1 tl zoete paprika
Zout en peper naar smaak
Olie om te frituren of bakken
Instructies
