1. Bereid de paddenstoelen voor
Maak de champignons schoon met een vochtige doek of borstel om eventueel vuil te verwijderen.
Halveer ze als ze groot zijn, of laat ze heel als ze klein zijn.
2. Zet de paneerstations klaar
Klop de eieren los in een ondiepe schaal met een snufje zout en peper.
Giet de bloem in een tweede schaal.
Meng in een derde schaal het paneermeel met de Parmezaanse kaas, paprikapoeder, knoflookpoeder en een beetje zout en peper.
3. Haal de champignons door het paneermeel .
Haal elke champignon door de bloem, vervolgens door de losgeklopte eieren en tot slot door het paneermeelmengsel.
Druk lichtjes aan zodat de paneermeel goed hecht.
4. Bereiden
Bakoptie:
