Ingrediënten
1,5 tot 2 pond zalmfilet, met of zonder vel, in 4 gelijke porties gesneden
1 theelepel koosjer zout, of naar smaak
½ theelepel versgemalen zwarte peper
½ theelepel knoflookpoeder of 2 teentjes verse knoflook, fijngehakt
4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten (plus extra om in te vetten, optioneel)
1 grote citroen, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 8-10 schijfjes)
2 eetlepels vers citroensap (ongeveer een halve citroen)
1 eetlepel olijfolie (optioneel, voor extra smaak)
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (of 1 theelepel gedroogde peterselie)
Bakpapier, genoeg om de slowcooker mee te bekleden, met een overhang aan de zijkanten.
Antiaanbakbakspray of boter om het bakpapier in te vetten.
Let op: wilde zalm heeft een stevigere textuur; kweekzalm is romiger. Beide zijn prima te gebruiken.
Instructies
